Bardzo dobre połączenie, wręcz idealne czekoladowego ciasta z masą serową. Polany mleczną czekoladą, udekorowany wiórkami kokosowymi. Pyszny, wilgotny  sernik, który rozpieszcza nasze podniebienie

Polecam!

Źródło przepisu: Kulinarne.info

Składniki na ciasto:

125 g masła roślinnego

2 jajka

3/4 szklanki mąki

1/4 szklanki cukru

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

Składniki na masę serową:

500 g sera śmietankowego

1 budyń waniliowy

3 jajka

2 łyżki masła

1/4 szklanki cukru

Dodatkowo:

50 g mlecznej czekolady

1 łyżeczka masła

1 łyżka kwaśniej śmietany

2 łyżki wiórków kokosowych

Masło roślinne rozpuścić w garnku z grubym dnem, dodać cukier, cukier waniliowy, mieszać do całkowitego ich rozpuszczenia i odstawić do ostygnięcia. Do chłodnej masy dodać żółtka, następnie wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i mieszać do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy kakaowej.

Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem i przelać do niej ciasto.

Do miski wbić jajka i utrzeć je z masłem i cukrem, dodać serek, budyń waniliowy i wymieszać. Masę serową wyłożyć na masę kakaową. Zrobić kilka ruchów łyżka, aby powstały esy floresy z ciasta kakaowego i masy serowej.

Piec ok. 50 minut w 180oC. Sernik wystudzić na zewnątrz piekarnika. Kiedy ciasto ostygnie w kąpieli wodnej roztopić czekoladę, dodać do niej masło i śmietanę i połączyć aby powstała gładka masa. Polać wierzch sernika i udekorować wiórkami kokosowymi. 

Chłodzić w lodówce kilka godzin i podawać.

Smacznego : )

]]> http://www.pieczarkamysia.pl/sernik-izaura/feed/ 0 http://www.pieczarkamysia.pl/ciasto-czekoladowe-na-smietanie-z-czekolada/ http://www.pieczarkamysia.pl/ciasto-czekoladowe-na-smietanie-z-czekolada/#comments Mon, 15 Sep 2014 23:45:00 +0000 http://blog3.loc/?p=169

Bardzo proste i szybkie do zrobienia ciasto, upieczone w keksówce. Jest wilgotne – dzięki kwaśnej śmietanie i intensywnie czekoladowe, bo zawiera kakao i kawałki mlecznej czekolady. Lubimy takie ciasta.

Miłego dnia

Składniki:

1 szklanka śmietany 18%

2 jajka

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki oleju

2 szklanki mąki

3 łyżki kakao

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

50 g poszatkowanej mlecznej czekolady

Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. Do drugiej miski  dodać jajka, śmietanę i olej, wymieszać mikserem na najniższych obrotach do połączenia się składników.

Połączyć zawartości obu misek, wymieszać krotko łyżką. Dodać czekoladę, wymieszać.

Keksówkę o wymiarach 25 x 12cm wysmarowanej masłem i posypanej mąką przelać masę.

Piec w 180^oC około 60 minut (do suchego patyczka).

Smacznego!

]]> http://www.pieczarkamysia.pl/ciasto-czekoladowe-na-smietanie-z-czekolada/feed/ 5 http://www.pieczarkamysia.pl/murzynek-z-konfitura-wisniowa-i-polewa-czekoladowa/ http://www.pieczarkamysia.pl/murzynek-z-konfitura-wisniowa-i-polewa-czekoladowa/#comments Mon, 15 Sep 2014 12:58:27 +0000 http://blog3.loc/?p=313

Przepyszne ciasto czekoladowe, a dokładnie murzynek z dodatkiem konfitury wiśniowej, dzięki czemu ciasto jest wilgotne, długo zatrzymuje świeżość i pięknie pachnie wiśniami. Polane obficie polewą czekoladą zaspokaja głód na czekoladę. Szybkie i proste do zrobienia, a smakuje naprawdę pysznie!

Polecam!

¬ródło przepisu: Moje Wypieki (z małymi zmianami)

Składniki:

125 g masła

100 g gorzkiej czekolady, posiekanej

300 g konfitury wiśniowej

120 g drobnego cukru 

2 duże jajka, roztrzepane

150 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, odstawić.

W garnuszku roztopić masło. Dodać posiekaną czekoladę, zdjąć z palnika, wymieszać do jej roztopienia i otrzymania gładkiej masy. Przelać do większego naczynia. Dodać konfiturę, cukier, sól, jajka. Wymieszać widelcem tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Stopniowo dodawać mąkę, mieszając tylko do jej połączenia się z czekoladową masą.

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem i obsypać delikatnie mąkę. Przelać do niej ciasto. Piec w temperaturze 180oC przez około 50 – 60 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.

Wyjąć, polać polewą czekoladową, ozdobić wiśniami z syropu.

Polewa czekoladowa:

100 g mlecznej czekolady

80 g śmietany 18% (ważne, aby była w temperaturze pokojowej)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodawać małymi porcjami śmietanę i mieszać do połączenia się składników. Po lekkim ostudzeniu polać wierzch ciasta.

Smacznego

Przedstawiam państwu – pana Murzynka

Ciasto bardzo szybkie, smaczne, mokre i smakuje wszystkim dzieciom : )

Składniki:

1 jajo

3 szklanki mąki

0.5 szklanki cukru

0.5 szklanki oleju

2 łyżki dżemu

2 łyżki kakao

1 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki sody

2 szklanki kefiru

Wszystkie składniki zmiksować i wylać na blaszkę. Piec w blasze wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą w temp. 180 ^o C przez ok. 40 minut.

Smacznego!

Ciasto intensywnie czekoladowe, puszyste, mięciutkie, nie za suche i lekkie w smaku. Wierzch ciasta oblany polewą czekoladą. Idealne aby ukoronować miłe spędzony dzień przy kubku kawy i kawałku tego ciacha. Ciasto jest szybkie i proste do zrobienia – polecam : )

Miłego weekendu!

Składniki na ciasto:

220 g gorzkiej czekolady co najmniej 70%

125 g masła

4 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na polewę:

80 g mlecznej czekolady

2 łyżki masła

Piekarnik nastawić na 180°C.

Czekoladę połamać, razem z masłem i cukrem rozpuścić w rondelku na średnim ogniu, nie zagotowywać. Odstawić do ostygnięcia.

Kiedy masa czekoladowa ostygnie białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Żółtka dodać do masy czekoladowej i zmiksować mikserem. Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Na koniec małymi porcjami dodawać ubitą pianę z białek – tylko do połączenia się składników, aby nie stracić na puszystości ciasta.

Formę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto.

Piec około 30 minut (do suchego patyczka)

Przygotować polewę: Czekoladę rozpuścić w rondelu z masłem i polać wierzch ostudzonego ciasta.

Smacznego !

Moje pierwszy wrażenie po spróbowaniu ciasta? „Wow! To ciasto jest obłędne pyszne”. Przynajmniej mi bardzo przypadło do gustu i również Wam polecam je wypróbować w Waszych domach!

Proste do wykonania. Najpierw pieczemy spód (upiekłam je dzień wcześniej) z jajek, masła, kakao i czekolady, bez grama mąki. Ciasto wychodzi wilgotne, delikatne i puszyste. Podczas pieczenia bardzo rośnie, aby opaść po wyjęciu z piekarnika i zostawić wolne miejsce na czekoladowy mus, który przygotowujemy z podobnych składników do ciasta, ale już nie pieczemy, ale utrwalamy żelatyną i schładzamy w lodówce. Mus wychodzi piankowy, aksamitny i bardzo puszysty.

Ja się zakochałam!

Inspiracja z książki: „Crave, A Passion for Chocolate„ Maureen McKeon (z moimi zmianami)

Składniki na ciasto:

150 g masła

150 g mlecznej czekolady, połamanej na małe kawałki

5 dużych jajek, żółtka i białka osobno

1 łyżka kakao

110 g drobnego cukru do wypieków

Składniki na mus czekoladowy:

100 g masła

100 g mleczej czekolady

połamanej na kawałki

3 duże jajka, żółtka i białka osobno

2 łyżeczki kakao

80 g cukru

1 łyżka wódki

2 łyżeczki żelatyny w proszku rozpuszczonej w 80 ml gorącej wody

W grubym garnku roztopić masło, dodać połamaną czekoladę, i mieszać do jej roztopienia. Ostudzić, dodać żółtka i kakao, zmiksować.

Mikserem ubić białka na sztywną pianę i małymi porcjami dodawać cukier, miksować około 10 minut, aż białka będą gęste, sztywne i błyszczące.

Białka dodać do masy czekoladowej, w trzech turach, delikatnie mieszać aby nie opadły.

Formę o średnicy 20 cm (może użyć formy 20-23 cm) wysmarować masłem (boki i spód) i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać delikatnie masę na ciasto.

Piec w temperaturze 180ºC przez 25 – 30 minut. UWAGA! Ciasto rośnie bardzo wysokie! Wyjąć z piekarnika i nie wyjmować z formy. Ciasto po wyjęciu opadnie tworząc miejsce na czekoladowy mus.

Ciasto można upiec wieczór wcześniej.

W grubym garnku roztopić masło, dodać połamaną czekoladę, i mieszać do jej roztopienia. Ostudzić, dodać żółtka i kakao, zmiksować.

Mikserem ubić białka na sztywną pianę i małymi porcjami dodawać cukier, miksować około 10 minut, aż białka będą gęste, sztywne i błyszczące.

Białka dodać do masy czekoladowej, w trzech turach delikatnie połączyć z resztą składników. Dodać rozpuszczoną żelatynę i wódkę, delikatnie zmiksować, aby białka nie opadły.

Masę wylać na środek upieczonego, zapadniętego spodu. Przykryć, schłodzić przez 3-4 godziny, choć najlepiej przez noc.

Udekorować czekoladą.

Smacznego!

]]> http://www.pieczarkamysia.pl/ekstremalnie-czekoladowe-ciasto/feed/ 0 http://www.pieczarkamysia.pl/devils-food-cake-i-21-tulipanow/ http://www.pieczarkamysia.pl/devils-food-cake-i-21-tulipanow/#comments Tue, 02 Sep 2014 10:31:52 +0000 http://blog3.loc/?p=219

 23 stycznia 1990 roku o godzinie 8:15 urodziła się mała Sara

Zrozumiałam od razu dlaczego jestem rannym ptaszkiem, kiedy zobaczyłam w  albumie, który zrobiła kiedyś moja mama o mnie, że urodziłam się dość wczesną porą, no i pewnie miałam najwiecej energii żeby pchać się tutaj na świat pełnego cudownych przeżyć i ciast, które mogę piec i się nimi zajadać : )

Dostałam dzisiaj piękne tulipany – 21 pięknych tulipanów od Radka rodzinki, za które bardzo, ale to bardzo dziękuję!

Na powitanie gości, którzy pamiętają o urodzinach upiekłam diabelskie ciasto – nie, że ja jestem niegrzeczna, oj nie, nie ; ) Bardzo spodobały mi się te dwa kolory – czekoladowe, ciemne ciasto przełożone anielską śmietanką. Ciasto jest wilgotne – chyba za sprawą maślanki, jest bardzo delikatne i puszyste. Można je przełożyć wszystkim – dżemem, kremem, u mnie waniliowa śmietana kremówka. Ciasto jest diabelnie pyszne!

Devil’s food cake pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Jest polskim odpowiednikiem murzynka, ale ten jest o niebo lepszy! Charakteryzuje się tym, że ciasto pieczemy w dwóch oddzielnych formach i potem przekładamy, a nie jak w polskich tortach pieczemy jeden plat i kroimy go na dwa. Przygotowanie tego ciasta jest bardzo proste i szybkie – zachęcam i zapraszam na urodzinowe ciasto : )

Składniki:

200 g mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

1/2 szklanki maślanki lub kefiru + 1/2 szklanki wody

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

50 g kakao + 1/2 szklanki letniej wody

2 duże jajka, w temp. pokojowej

115 g masła, miękkiego 

 150 g cukru granulowanego

 200 g jasnego brązowego cukru

Mąkę, sodę i sól wymieszać w naczyniu, przesiać. Maślankę wymieszać z 1/2 szklanki wody i ekstraktem z wanilii, odstawić. Kakao wymieszać z 1/2 szklanki letniej wody, dokładnie, by nie było grudek, odstawić do ostudzenia. Jajka roztrzepać w garnuszku (widelcem), dokładnie.

Miękkie masło umieścić w misie miksera i utrzeć na puszystą masę. Miksując dodawać cukier, najpierw biały, potem brązowy. Ucierać na średnich obrotach. Nie wyłączając miksera powoli wlewać cienką strużką jajka. Zatrzymać mikser, wlać kakao, zmiksować do połączenia. Na końcu, cały czas ucierając dodawać na zmianę maślankę i mąkę, stopniowo, łyżka po łyżce. Miksować tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Dwie okrągłe formy o wymiarach 20 – 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do obydwu nalać ciasta, po równo.Piec w temperaturze 180oC przez 40 – 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Lekko przestudzić w formie, następnie wyjąć i studzić na kratce.

Do przełożenia:

250 ml śmietany kremówki

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

nasionka z 1 laski wanilii

1 łyżka cukru pudru

 Kremówkę ubić z nasionkami wanilii, pod koniec ubijania dodając ekstrakt i cukier. ¦mietaną przełożyć blaty ciasta i zostawić odrobinę aby posmarować nim wierzch ciasta. Udekorować w dowolny sposób. 

Smacznego

Dziękuję wszystkim bardzo za piękne życzenia i za pamięć

Pogodzenie interesów

Mój R. uwielbiam wszystko co z wiśniami, a ja wszystko co czekoladowe, dlatego połączyłam nasze 2 ulubione smaki i tak wyszło dzisiejsze ciasto : )

Jest pyszne.. bardzo czekoladowe, wiśniowe, oblane czekoladową polewą. Delikatne, wilgotne, rozpływające się w ustach!

Ciasto jest bardzo szybkie w wykonaniu, proste, a dodatkowym plusem jest to, że nie trzeba oddzielnie przygotowywać polewy – wystarczy odlać na początku przygotowania ciasta 1/3 szklanki kakaowej polewy i gotowe!

Każdemu z nas wkładam kawałek ciasta na drugie śniadanie na uczelnie, a Wam życzę miłego wtorku ; )

Składniki:

1/2 kostki margaryny

3/4 szkl cukru

1/3 szkl wody

2 duże łyżki kakao

1 i 1/4 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1/3 szklanki wydrylowanych wiśni

Piekarnik nastawić na 175°C.

Masło włożyć do garnka, wlać wodę i postawić na palniku. Wsypać cukier i kakao i doprowadzić do wrzenia mieszając, żeby powstała gładka masa. Po zagotowaniu odlać 1/3 szklanki i odstawić. Masę w garnku zostawić do wystudzenia. Do letniej masy wbić żółtka, wsypać mąkę z proszkiem i zmiksować na gładką masę. Następnie dodać wiśnie i lekko wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać łyżką do masy. Ciasto wyłożyć do formy (u mnie keksówka o długości 20 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą.

Piec ok 50 minut (do suchego patyczka).

Polewę, którą odlożyliśmy w szklance podgrzać, chwilę pogotować, aż trochę zgęstnieje i polać nią ciasto. Aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, można przed polaniem ciasto ponakłówać widelcem, aby polewa trochę wsiąkła w ciasto.

Smacznego!

?

Pyszne, ekspresowe, kakaowe, ciasto jogurtowe, z wiśniami z syropu na oleju roślinnym.

Mięciutkie, puszyste, delikatne i wilgotne, polane mleczną czekoladą sprawia, że sięga się po jednek kawałek, następny, następny i trudno jest się opanować, aby nie sięgnąć po jeszcze jeden

Do odmierzania składników potrzebujesz szklanki o pojemności 250ml.

Ostatni egzamin 5.07, dlatego proszę trzymajcie kciuki i już niedługo wracam do Was

Buziaki ;*

Składniki:

125 g jogurtu (u mnie „serduszko” firmy Zott o smaku biszkoptowym)

1 1/2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki oleju słonecznikowego

1/2 szklanki wiśni z syropu (lub kompotu, albo świeże owoce)

3 łyżki kakao 

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Dodatkowo:

100 g mlecznej czekolady

3 łyżki masła

W misce wymieszać: jogurt, jajka, olej, pokrojone na drobniejsze kawałki wiśnie z syropu i cukier. W drugiej misce przesiać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Przelać mokre składniki do suchych i dokładnie połączyć widelcem.

Blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Wyrównać wierzch i piec w 170^o C przez 30 minut (do suchego patyczka). 

Kiedy ciasto ostygnie przygotować polewę: w garnuszku zagotować wodę, położyć na wierzch miskę z czekoladą (tak aby dno nie dotykało wody) roztopić i połączyć z masłem. Udekorować wierzch ciasta.

Smacznego!

?

]]> http://www.pieczarkamysia.pl/jogurtowe-ciasto-kakaowe-z-wisniami-z-syropu/feed/ 0 http://www.pieczarkamysia.pl/mississippi-mud-cake/ http://www.pieczarkamysia.pl/mississippi-mud-cake/#comments Tue, 12 Aug 2014 06:52:20 +0000 http://blog3.loc/?p=295