Słodkie Przepisy Kulinarne » Specjalne okazji

Torcik Sylwestrowy i życzenia

Mon, 22 Sep 2014 05:51:34 +0000

Aby osłodzić nam dzisiejszy, wyjątkowy, bo ostatni w tym roku wieczór przygotowałam prosty i szybki do zrobienia torcik czekoladowy z malinami, konfiturą malinową i i bitą śmietaną.

To lekki i pyszny deser, który zasmakuje każdemu!

Moi Kochani, życzę szampańskiego i słodkiego Sylwestra

Szczęśliwego Nowego Roku

- Wasza pieczarka mySia

Składniki na biszkopt:

4 jajka

1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru

2 łyżki kakao

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

1/2 słoiczka konfitury malinowej

200 g śmietany kremówki (30%)

1 łyżka cukru pudru

maliny mrożone (około 1 szklanki), w sezonie polecam świeże

Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę, dodać cukier i ubić gładką, lśniącą masę. Dodać żółtka, mąkę przesianą z proszkiem i kakao. Dokładnie połączyć i wylać do formy (u mnie w kształcie serca, możecie również użyć tortownicy o średni 21 cm).

Piec w 170^oC około 40 minut (do suchego patyczka).

Kiedy ciasto ostygnie przekroić na 3 części.

Na pierwszy blat wyłożyć konfiturę malinową, przykryć drugim blatem, wyłożyć ubitą śmietaną z cukrem pudrem, na to wyłożyć maliny. Przykryć ostatnią częścią ciasta i udekorować resztą bitej śmietany.

Smacznego!

Słodkie kosteczki

Mon, 01 Sep 2014 16:38:14 +0000

Idealne na Halloween’owe przyjęcie – słodkie kosteczki miłego Pana kościotrupa Wyglądają świetnie na stole! Do ich wykonania należy przygotować: paluszki, pianki mini marshmallow, ja kupiłam te duże, ale przekroiłam je na 4 części i biała czekolada

Polecam bardzo strasssszliwie

Boo!

¬ródło przepisu: Moje Wypieki??

Składniki:

paluszki, najlepiej bez soli lub mało solone
pianka mini marshmallow
biała czekolada, roztopiona w kąpieli wodnej

Piankę marshmallow nadziewać na paluszki, po obu stronach (ja paluszki połamałam na pół, by kosteczki były zgrabniejsze). Otaczać w roztopionej białej czekoladzie, odłożyć na folię aluminiową do zastygnięcia.

Smacznego ;)??

Piernik z powidłami

Sun, 31 Aug 2014 08:30:01 +0000

Coraz bliżej święta! Odliczanie: 12 dni

„Przepyszny! Mogę jeszcze kawałek?” Powiedział mój R.

To cudowny piernik, który jest miękki od razu po upieczeniu. Pięknie pachnie zbliżającymi się świętami – w trakcie pieczenia w całym mieszkaniu, w powietrzu unosi się aromat przyprawy do piernika. To wypiek z dodatkiem powideł śliwkowych, orzechów włoskich, miodu, kakao. Wierzch polany mleczną czekoladą. Wszystko to sprawia, że trudno skończyć na jednym kawałku i się nie oblizać po pierwszym jego kęsie ; )

Bardzo prosty i szybki przepis, za który dziękuję Urszuli.

Jedząc kawałek piernika, popijam go kakao, ucząc się z chirurgii naczyniowej pozdrawiam Was serdecznie, życząc miłego dnia ; )

Autorka przepisu: Urszula_d73 (upiekłam z połowy porcji w keksówce o wymiarach 20×10 cm)

Składniki:

3 jajka

1 szklanka cukru

250 g masła lub dobrej margaryny do pieczenia

2 łyżki miodu

3 łyżki kakao

2 łyżki przyprawy do piernika

1 szklanka powideł śliwkowych

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

50 g orzechów włoskich, grubo posiekanych

Wykonanie:

Masło roztopić na małym ogniu, podczas ogrzewania dodać do niego przyprawę do piernika, miód, kakao i powidło (nie gotować), przestudzić (nie musi być zupełnie zimne). Całe jajka ubić z cukrem, makę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą. Do ubitych jajek dodać masło z przyprawami, wsypać mąkę, wymieszać łopatką, dodać posiekane orzechy.

Keksówkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto. Piekarnik nagrzać do 170°C, piernik piec 45-50 minut do tzw. „suchego patyczka”.

Po wystudzeniu oblać roztopioną gorzką (u mnie mleczną) czekoladą.

Smacznego:)

Moi drodzy…

Thu, 28 Aug 2014 16:01:29 +0000

Pierniczki i wspólne pierniczenie z Matką Wariatką

Fri, 08 Aug 2014 06:15:46 +0000

Zapraszam Was serdecznie na pierniczki, które przygotowałam dla Was z Matką Wariatką.

Te małe cudeńka nie dość, że cieszą oko to pięknie pachną przyprawami korzennymi, które przypominają mi o nadchodzących świętach, są mięciutkie i delikatne! Moje pierniczki są w kształcie piernikowych ludzików i serduszek, udekorowane lukrem z białkiem i czekoladowymi dropsami pycha!

Miłego popołudnia

Składniki:

357g mąki
185g masła
160 g jasnobrązowego cukru
90g miodu
2 żółtka
3-4 łyżeczki przyprawy do piernika (kupnej lub domowej)
1/2 łyżeczki sody
1/3 łyżeczki soli

Przygotowanie:
W dużej misce mikserem na średnich obrotach ucieramy przez 3 minuty masło, brązowy cukier i miód na puszystą masę.
Pojedynczo dodajemy żółtka, ubijając dokładnie za każdym razem.

Mąkę mieszamy z sodą, przyprawami do piernika, solą,
powoli dosypujemy ją do masy maślanej i ucieramy na niskich obrotach do połączenia składników.

Ciasto dzielimy na 3 równe części, zawijamy w folię spożywczą
i wkładamy na 2-3 godziny do lodówki.

Wyjmujemy ciasto z lodówki, wałkujemy je na oprószonej mąką stolnicy na placek o grubości 6mm.
Za pomocą foremek wycinamy jak najwięcej ciasteczek, przenosimy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (pozostawiamy 2,5cm odstępy).

Powtarzamy czynność zresztą ciasta.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni (grzanie góra-dół),
pierniczki pieczemy 10 minut, aż brzegi pierniczków nabiorą złotego koloru.
Przekładamy na metalowa kratkę, aby całkowicie ostygły.

Pierniczki możemy przechowywać tydzień w szczelnie zamkniętym pojemniku.??

Można zostawić bez lukrowania lub udekorować wg własnych upodobań.

Smacznego!

Wigilijny kompot z suszu

Tue, 17 Jun 2014 03:25:09 +0000

Susz!

Niektórzy go nie cierpią, a ja go wręcz uwielbiam i nie wyobrażam sobie bez niego świąt Bożego Narodzenia.

Taki kompot robi się u nas raz do roku – na Wigilię. Zawiera suszone owoce: morele, śliwki kalifornijskie, jabłka, gruszki, rodzynki i żurawinę. Dosładzany naturalnym miodem, z korzennymi przyprawami. Pycha!

Taki rarytas najlepiej przygotować dzień przed Wigilią, aby nabrał intensywnego smaku i koloru.

Posyłam świąteczne uściski i życzę miłego dnia!

Składniki

1 1/2 kg suszu: jabłek, gruszek, śliwek, moreli, żurawiny i rodzynek

1 łyżeczka cynamonu

5 goĽdzików

szczypta imbiru

2 łyżki soku z cytryny

2 litry wody

do smaku: miód naturalny – u mnie 3 łyżki

Owoce dokładnie sparzyć wrzącą wodą, aby pozbyć się całej chemii z suszu.

Zagotować 2 litry wody, wrzucić wszystkie suszone owoce, cynamon, goĽdziki i imbir. Gotować aż owoce napęcznieją, a kolor będzie intensywny. U mnie, że na średnim ogniu na dużym palniku wystarczy około 30 minut.

Na koniec doprawić sokiem z cytryny i miodem do smaku. Następnie odstawić kompot na całą noc, aby smak był bardziej aromatyczny i intensywny. Podawać dobrze schłodzony.

Smacznego : )

Pierniczki glazurowane

Sun, 08 Jun 2014 08:30:01 +0000

Szukacie przepisu na pierniczki idealne!?

Bardzo proszę.

Ekspresowe w wykonaniu, nie wymagające skomplikowanych składników. Bez grama tłuszczu, bo zrobione na kwaśnej śmietanie. Dzięki mojej przyprawie do piernika i skórce pomarańczowej pachną pięknie! Mięciutkie, wilgotne oblane lukrem cytrynowym – pyszne!

Musicie je zrobić, obiecuję, że nie pożałujecie!

Miłej niedzieli

Źródło przepisu: Ula (z moimi małymi zmianami)

Składniki na 20 sztuk:

130 g kwaśnej śmietany 18%

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

200 g cukru

1 jajko

skórka otarta z 1 pomarańczy

2 łyżki kakao

1 opakowanie gotowej przyprawy do piernika lub 2 łyżki domowej

(przepis tutaj)

330 g mąki pszennej

Składniki na lukier:

sok z cytryny

cukier puder

trochę gorącej wody

Śmietanę umieść w misie miksera, dodać cukier, jajko, sodę oczyszczoną i miksować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodać kakao, przyprawę do piernika, skórkę otartą z pomarańczy i przesianą przez sitko mąkę. Ciasto jest dosyć klejące dlatego należy maczać w zimnej wodzie ręce i formować z ciasta kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

Układać w sporych odstępach od siebie na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce od piekarnika.

Piec około 15 minut w 200^oC.

Po wyjęciu z piekarnika maczać jeszcze ciepłe w lukrze (nie zbyt gęstym) i układać na kratce do całkowitego ostygnięcia lukru.

Smacznego!