Drożdżówki z serem i truskawkami

drozdzowki z serem i truskawkami2

drozdzowki z serem i truskawkami6

drozdzowki z serem i truskawkami3

drozdzowki z serem i truskawkami

 

Puszyste, delikatne drożdżówki z twarogowym nadzieniem i truskawkami. Idealne na śniadanie lub deser do popołudniowej kawy. Ciasto jest pyszne również kolejnego dnia. Aby odzyskać świeżość drożdżowego często wkładam je na chwilę do mikrofalówki i zajadam ze smakiem, tak jakbym przed chwilą wyjęła drożdżówki z piekarnika : )

Miłego dnia!

 

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki

20 g świeżych drożdży

200 ml mleka

3 łyżki cukru pudru + 1 łyżeczka cukru

2 jajka

80 g roztopionego masła

szczypta soli

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z łyżeczką cukru i zostawić do wyrośnięcia na 15 – 20 minut. Po tym czasie do miski przesiać mąkę, dodać masło, roztrzepane jajka, cukier puder, szczyptę soli i wyrośnięty rozczyn, wyrobić gładkie i lśniące ciasto. Uformować w kulkę, włożyć do miski wysmarowanej masłem, przykryć lnianym ręcznikiem i zostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Składniki na nadzienie twarogowe:

350 g twarogu, zmielonego 3-krotnie

5 łyżek cukru pudru

1 żółtko

1 łyżka cukru waniliowego

Twaróg utrzeć z żółtkiem i cukrami na gładką masę.

 

Dodatkowo:

10 truskawek pokrojonych na mniejsze części.

 

Gotowe ciasto podzielić na 9-10 części i uformować  zgrabne bułeczki, ułożyć w większych odstępach na blaszy od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i posypanej mąką, spłaszczyć ręką bułki i zostawić do napuszenia na 30 – 40 minut.

Po tym czasie, używając szklanki  zrobić w każdej bułeczce mocne wgłębienie – prawie do samej blachy, nałożyć do każdego otworu 1 łyżkę nadzienia twarogowego, a na serek po jednej pokrojonej truskawce.

Piec w 190oC około 25 minut (do złotego koloru ciasta). Wystudzić na kratce.

Smacznego!

drozdzowki z serem i truskawkami5

Odpowiedz na „PatiAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>