Pyszne, puchate, pięknie wyrośnięte, delikatne, drożdżowe ciacho  z kawałkami jabłek i jagód pokryte maślana kruszonką.

Przepis bardzo prosty i łatwy do zrobienia

Mojemu R. bardzo smakowało!

Polecam

Składniki na formę 23 x 23 cm:

2 szklanki mąki

1/2 szklanki mleka

2 łyżki oleju słonecznikowego

30 g świeżych drożdży 

1/3 szklanki cukru

3 jajka

Dodatkowo:

2 duże jabłka 

1/2 szklanki jagód (u mnie ze słoiczka)

Składniki na kruszonkę:

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki masła

4 łyżki mąki

Drożdże rozpuścić w mleku z 1 łyżką cukru i odstawić do podrośnięcia na 10 minut. Następnie połączyć z resztą składników i wyrobić gładkie ciasto (około 15 minut ręcznie, 8 minut mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego).

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Odstawić do podrośnięcia na około 1 godzinę przykrytą ręcznikiem. 

W między czasie zrobić kruszonkę: wszystkie składniki połączyć tworząc grudki ciasta.

Po tym czasie na wierzch wyrośniętego ciasta (powinno podwoić objętość) poukładać obrane i pokrojone jabłka, jagody, a na to kruszonkę.

Piec około 35 – 40 minut w 180^oC (do złotego koloru).

Smacznego!



Pierwszy Dzień Wiosny

Fragment wiersza Marii Konopnickiej „Na jagody”.

„A jagody wszędzie wiszą,

Na szypułkach się kołyszą,

A tak każda pełna soku,

Że się prawie czerni w oku.”

Od naszego sąsiada dostałam piękną foremkę na ciasto z kominkiem po Jego świętej pamięci żonie. Jest magiczna i jak pomyślę sobie, że ma pewie tyle samo lat co ja to traktuje ją z wielkim szacunkiem ; ) oby każdy wypiek z tej formy był tak pyszny jak ten!

Na powitanie wiosny bajecznie pyszne, wilgotne, jogurtowe ciasto ucierane przekładane jagodami. Dla mnie spełnienie wszystkich marzeń. Bardzo mi smakowało, że nie mogę się od niego odpędzić..

Składniki:

3 szklanki mąki

4 jajka

3/4 oleju

1 szklanka jogurtu naturalnego

3 łyżeczki proszku do pieczenia

120 g cukru

cukier waniliowy

500 g jagód

Włączyć piekarnik na 180^oC.

Do miski wbić 4 jajka i ubić na najwyższych obrotach na puszystą masę jajeczną, dodać cukier, cukier waniliowy i miksować aż do całkowitego wymieszania. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawać olej i jogurt i dokładnie mieszać do całkowitego połączenia składników.

Formę (u mnie foremka z kominem) wysmarować masłem, posypać kaszką manną lub bułką tartą. Wlać do niej1/3 ciasta, na to wyłożyć połowę jagód, przykryć kolejną 1/3 częścią ciasta, na to wyłożyć resztę jagód i wylać resztę ciasta.

Piec około 1 godzinę do suchego patyczka.

Po upieczeniu wyjąć foremkę z piekarnika i odstawić na 10 minut do wystudzenia w formie. Po tym czasie wyjąć ciasto z formy na talerz.

Smacznego : )

Czy marzy Wam się coś jagodowego?

J jak jagodowy

a jak aksamitny

g jak genialny

o jak oblizywać się po każdym kęsie

d jest dokładka, bo jestem pewna, że byście o nią poprosili

a jak „a mogę przepis?”

Sernik z jagodami, w którym się zakochacie od pierwszego spróbowania. Nie dziwię się, że jego podstawowa nazwa to sernik idealny, bo rzeczywiście taki jest. Brakuje mi słów na opisanie jaki jest w smaku.. rozpływa się w ustach, ma pyszny czekoladowo-ciasteczkowy spód, a zatopione w nim jagody przełamują delikatne słodycz twarogu. Musicie sami spróbować wykorzystując dowalne owoce, które najbardziej lubicie albo po prostu zapraszam na kawę do Ostrzeszowa

Autorka przepisu: Kwestia Smaku (z moimi małymi zmianami)

Składniki na ciasteczkowy spód:

250 g ciastek digestive w czekoladzie

110 g masła

Składniki na masę serową*:

1 kg sera twarogowego zmielonego trzykrotnie na serniki lub cream cheese 

200 g (1 szklanka) drobnego cukru (daję więcej – 1,5 szklanki) 

3 łyżki mąki pszennej 

5 jajek 

125 ml (1/2 szklanki) śmietanki kremówki 30% lub 36% (najlepiej gęstej) 

aromat wanilii: 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii, ziarenka wyłuskane z przekrojonej wzdłuż 1 laski wanilii, lub/i dodatkowo 1 łyżeczka pasty waniliowej czy torebka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią 

Dodatkowo:

300 g jagód + 100 g do dekoracji wierzchu

Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na drobny piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (boki wysmarować masłem), masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać, schłodzić pół godziny w lodówce.

Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Do misy miksera włożyć ser, cukier i mąkę. Miksować na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i jednolita przez około 2 minuty, zeskrobując szpatułką masę z boków miski w razie konieczności.

Dodawać po jednym jajku, miksując na średnich obrotach przez około 30 sekund po każdym dodanym (lepsze jest mieszadło miksera niż ubijaczka). Zeskrobywać szpatułką masę z boków miski w razie konieczności.

Dodać śmietankę kremową, wanilię i zmiksować na małych obrotach do połączenia się składników.

Masę wylać do przygotowanej formy na ciasteczkowy spód, wierzch posypać jagodami po całej powierzchni, wstawić do środkowej części piekarnika, nagrzanego do 175 stopni. Piec przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec przez kolejne 1 i 1/2 godziny, do czasu aż masa serowa się zetnie (środek może pozostać nieco luźniejszy).

Sernik ostudzić i wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem udekorować jagodami. Podawać dobrze schłodzony.

Smacznego



*Najważniejsze uwagi jakie podaje autorka przepisu na sernik idealny: 

1. Wszystkie składniki na sernik należy wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej i ocieplić do temperatury pokojowej – to bardzo ważne, masa serowa będzie stabilnie się piekła, nie będzie się podnosić i sernik nie popęka!
2. Ser i jajka miksujemy na małych-średnich obrotach i krótko, tylko do połączenia się składników, starając się nie napowietrzać masy.
3. Sernik początkowo pieczemy w temperaturze 175 stopni, następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni.
4. Zamiast ekstraktu i ziarenek wanilii, można użyć 2 łyżeczki startej skorki z cytryny. Otrzymamy wówczas klasyczny sernik o delikatnym cytrynowym posmaku. Można też dodać startą skórkę z pomarańczy lub wmieszać do masy drobno posiekaną kandyzowaną lub smażoną skórkę pomarańczową, rodzynki.
5. Sernik po ostudzeniu należy wstawić na całą noc do lodówki, aby odpowiednio stężał.

oczka mamy czarne, buźki granatowe, a rączki są zielone i seledynowe – jagody!

Idealne połączenie smaku dużej ilości jagód, które oblane są ucieranym, cytrynowym ciastem. Wypiek jest bardzo wilgotny i mega owocowy, puszysty, delikatny.. można się w nim zakochać od pierwszego kęsu!

Każdemu bardzo smakowało, a mojemu R. to już naprawdę bardzo ;), a na potwierdzenie pyszności tego ciasto dodam, że zniknęło w brzuchach w ciągu paru godzin

Polecam wypróbować póki jeszcze są świeże jagody i życzę miłej soboty ; – )

Autorka przepisu: Kass (z moimi małymi zmianami)

Składniki na ciasto na blaszkę o wymiarach 25 x 38 cm:

2,5 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru

4 jajka

1 szklanka oleju słonecznikowego (dałam 3/4 szklanki)

skórka otarta z 2 cytryn (dałam skórkę z 1 cytryny)

sok z 1 cytryny

1/2 szklanki mleka (dałam śmietanę 30%)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

60dag jagód (lub pół na pół z borówkami)

2 łyzki mąki

cukier puder do posypania

Słoik od sąsiada  

Od sąsiada w weekend dostałam czystą naturę zamkniętą w szklanym słoiku – jagody, z których zrobiłam przepyszne drożdżówki. Są bardzo delikatne, a połączenie twarogu z jagodami jest wspaniałe. Drożdżówki dopiero co wyjęte z pieca, a już połowę zjedliśmy z R, któremu bardzo smakują, a to bardzo cieszy moje oczy i serce : ) Ciekawe czy tak bardzo jak nam smakowały sąsiadowi, bo od razu wyjęte z gorącego pieca zaniosłam do wieczornej degustacji.  Oby nas z tego ciepłego ciasta nie rozbolały brzuchu!Polecam i musicie je sami wypróbować ; )

Składniki na 12 – 15 bułeczek:

80 g drobnego cukru

1 łyżeczka soli

70 g miękkiego masła

1 duże jajko, roztrzepane

450 g mąki pszennej (użyłam chlebowej)

2 łyżeczki suchych drożdży (8 g) lub 16 g świeżych

1 i 1/8 szklanki mleka lub maślanki, o temperaturze pokojowej

Nadzienie:

200 g jagód (mogą być mrożone)

150 g serka śmietankowego, jak na serniki

 2 łyżki miodu

2 – 3 łyżki cukru waniliowego

Serek, miód i cukier waniliowy wymieszać, odstawić.

Wszystkie składniki połączyć w naczyniu (z drożdżami świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, może się trochę kleić. Oprószyć mąką, odłożyć do podwojenia objętości w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem lnianym.

Po tym czasie ciasto wyjąć, lekko wyrobić. Podsypując delikatnie mąką rozwałkować na prostokąt 30 x 35 cm (nie większy, bo ciasto będzie zbyt cienkie). Posmarować powierzchnię twarożkiem, posypać  jagodami. Całość zwinąć wzdłuż krótszego boku. Pokroić na 12 równych części – ślimaków, które ułożyć powierzchnią ściętą do góry, w odległosci około 1 cm od siebie (na oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce). Odstawić znowu do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, na około 60 minut.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 – 30 minut, aż bułeczki będą dobrze wypieczone.

Smacznego! 

Prosty, niezawodny, szybki i bardzo smaczny deser na lekkim biszkopcie z delikatną masą jogurtową pokryty warstwą galaretki, w której zatapiamy nasze ulubione owoce.

Czy może być coś prostszego? 

Mojemu R. bardzo smakowało ; )

Polecam i życzę miłego dnia!

Źródło przepisu na biszkopt: Moje Wypieki, reszta to moja propozycja

Składniki na biszkopt:

3 jajka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

6 łyżek cukru

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 

Biszkopt z 3 jajek piekłam w formie o średnicy 21 cm; nadaje się do przekrojenia na 2 normalne lub 3 cienkie krążki. Tak naprawdę zasada jest prosta: na każde jajko przypada 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej i 2 łyżki cukru. To jest podstawa sukcesu.

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, dalej ubijając. Dodawać stopniowo żółtka i ubijać. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 – 45 minut (do tzw. suchego patyczka).

Składniki na masę jogurtową:

1 galaretka wiśniowa 

400 g jogurtu wiśniowego

Galaretkę rozpuścić w 200 ml wody i odstawić do lekkiego stężenia. Następnie połączyć z zimnym jogurtem i dokładnie wymieszać.

Składniki na wierzch:

1 ulubiona galaretka (u mnie truskawkowa)

ulubione owoce (u mnie ok 1 szklanki jagód)

Galaretkę rozpuścić w 450 ml wody i odstawić do stężenia.

Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę jogurtową i wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Następnie nałożyć na masę ulubione owoce i zalać galaretką. Wstawić do lodówki i podawać po całkowitym stężeniu galaretki na wierzchu ciasta.

Smacznego!

Niedziela z owocami  

Tak jak Agnieszka pisała na swoim blogu to bardzo szybkie ciasto do przygotowania. Nie potrzebujemy nawet miksera do zmiksowania składników – wystarczy miska i łyżka do mieszania. Bardzo dobre – wilgotne, z dużą ilością owoców, puszyste, delikatne, idealne na ognisko, na które zabrałam ciasto! : )

Życzę wszystkim miłej niedzieli pełnej słońca i radości

Autorka przepisu: Aga z Kulinarnych Spotkań (zrobiłam z podwójnej porcji i użyłam jagód i czerwonej porzeczki)



jak dwie jagódki razem przez 7 lat i jagodowe ciasto

Ciasto dedykuję mojemu Radziowi w podzięce za 7 lat. Ba! 7 wspaniałych lat w szczęściu, uśmiechu, radości, wielkiej miłości, niezliczonej ilości przytulaków i pocałunków, nauki życia, dzielenia się, nauki słuchania, zawsze dobrego słowa, bliskość i czułości.

Dziękuję, że jesteś mój największy przyjacielu : )

A ciasto? Pyszne.. delikatne, puszyste, aromatyczne z wartwą pysznego sera i zatopionymi w nim jagodami, jestem ciekawa jak zamakuje mojemu R., bo dzisiaj to jest dla mnie najważniejsze

Polecam serdecznie!

Autorka przepisu: Dorotus76 (z moimi zmianiami)

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru (lub mniej, ciasto jest dość słodkie)

pół kostki (125 g) zimnego masła

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

3/4 szklanki jogurtu naturalnego (dałam grecki)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 duże jajko

Składniki na masę serową:

170 g kremowego serka, np. Philadelphia (użyłam 200 g, Mój Ulubiony, z Wielunia)

1/4 szklanki cukru + 1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżeczka soku z cytryny

1 duże jajko

Składniki na masę jagodową:

1 szklanka jagód lub borówki amerykańskiej (mogą być mrożone)

Jagody umyć i odstawić w durszlaku do osuszenia.

Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i posiekać, aż masło zmieni się w małe grudki (jak kruszonka). Odsypać pół szklanki (potrzebne będzie do posypania), a resztę przesypać do sporej miski, dodać proszek do pieczenia, sodę, skórkę z cytryny, wymieszać. Jogurt wymieszać z ekstraktem waniliowym i jajkiem, dodać do suchych składników i wymieszać (zmiksować).

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszane ciasto przełożyć do tortownicy, wygładzić powierzchnię.

Ser ubić z cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem i sokiem z cytryny na gładką masę.

Rozprowadzić po powierzchni ciasta zostawiając po bokach 2 cm margines. Delikatnie na serze rozłożyć osuszone jagody.

Odłożoną 1/2 szklanki okruszków posypać po powierzchni ciasta, koncentrując się głównie na jego brzegach.

Piec w tempearturze 180ºC, przez 30 – 40 minut, aż powierzchnia będzie ładnie ozłocona. Można podawać ciepłe lub ostudzone.

Smacznego

Porzeczki czerwone, porzeczki czarne, maliny, poziomki, truskawki, jagody…

Babeczki z owocami lata, do których można dodać ulubionych owoców prosto z Waszych ogrodów. Pyszne, delikatne, wilgotne, miękkie, puszyste, z dużą ilością letnich owoców, pokryte pierzynką z bitej śmietany :). Bardzo szybkie w przygotowaniu. Pycha, niemal rozpływające się w ustach.

Zniknęły w jedno popłudnie.

Autorka przepisu: Kwestia Smaku

Składniki na 12 babeczek

125 g miękkiego masła 

3/4 szklanki cukru 

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

2 jajka 

1 i 1/4 szklanki mąki 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1/2 szklanki mleka 

Dodatkowo:

24 czereśniowiśni, bez pestek (wiśni, czereśni, malin lub jeżyn, małych kawałków truskawek), po 2 do jednej babeczki 

60 jagód (po 5 do jednej babeczki) lub borówek 

bita śmietana + owoce do dekoracji

oraz: 12 sztuk papierowych papilotek (klasyczne, o pojemności 1/2 szklanki) 

Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Utrzeć miękkie masło z cukrem i wanilią na białą i puszystą masę (miksować przez 15 minut). Dodawać po jednym jajku, jednocześnie dobrze je miksując. Wymieszać na jednolitą masę z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia (można mikserem na małych obrotach), dodając ją łyżkami na przemian z wlewanym mlekiem.

Ciasto nałożyć do papierowych papilotek umieszczonych w blaszce z wgłębieniami. Ciasto będzie zajmować ponad połowę objętości papilotki.

Do każdej babeczki wcisnąć w środek po dwie czereśniowiśnie (wiśnie, czereśnie, maliny, jeżyny lub małe kawałki truskawek) oraz po 5 jagódek (lub borówek).

Piec przez 20 minut w 160 stopniach i kolejne 10 minut w 170 stopniach, lub do czasu aż wierzch babeczki się zrumieni, a środek będzie upieczony (sprawdzić patyczkiem lub wykałaczką, czy ciasto się nie przykleja).

W międzyczasie przygotować białą „pierzynkę”: ubić zimną śmietankę kremową na sztywną pianę. Babeczki ostudzić i udekorować pianą.

Smacznego!