Tęskniłam za tym smakiem prawdziwego, domowego chleba, jeszcze ciepłego, prosto z własnego piekarnika, posmarowanym samym masłem – tego było mi trzeba! Podczas pieczenia w całym domu unosi się piękny zapach pieczywa. Bardzo prosty przepis, nawet dla początkujących ; )

Pyszny, wiejski, na zakwasie (który dostałam od Paputa Kulki – dziękuję), z chrupiącą skórką i sprężystym, lekko kwaskowatym wnętrzem – dla mnie pycha! 

Na blogu niestety będę teraz troszkę rzadziej, ponieważ zbliża się sesja i nadszedł czas zaliczeń, ale obiecuję, że jak będzie po wszystkim nadrobię wszystkie zaległości.

Buziaki

i pozdrawiam wszystkich serdecznie, życząc miłego dnia ; )

Źródło przepisu: Ekspresje kulinarne

Składniki:

Zaczyn:

1/4 szklanki zakwasu żytniego 

3/4 szklanki wody

3/4 szklanki mąki pszennej

Wszystkie składniki wymieszać razem. Przykryć i odstawić na 6 -12 godzin.

Ciasto właściwe:

2 i 3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

1/4 szklanki mąki żytniej

1 i 1/2 łyżeczki soli

szklanka ciepłej wody +1 łyżka

cały zaczyn z dnia poprzedniego

(dodałam od siebie 3 łyżki ziaren słonecznika)

Zaczyn, wodę, mąkę: pszenną, pełnoziarnistą i żytnią połączyć razem.

Odstawić na 20 minut

Następnie dodać sól (ziarna słonecznika) i wyrobić na jednolite, elastyczne ciasto. Dobrze wyrobione powinno lekko się lepić, ale utrzymywać nadany mu kształt(wyrabiałam przez 10 minut).

Jednolite i gładkie ciasto włożyć do miski i odstawić do wyrośnięcia na około 2 i 1/2 do 3 i 1/2 godziny ( w zależności od zakwasu i temperatury).

Następnie podzielić na dwie części(ja nie dzieliłam). Uformować bochenki i umieścić w formach keksowych ( wyłożonych papierem lub dobrze obsypanych mąką koszykach do wyrastania.

Przykryć i odstawić do podrośnięcia na około 1 i 1/2 godziny ( bochenki powinny prawie podwoić objętość)

Do piekarnika wstawić blachę ze szklanką wody( para nada wypiekowi piękny rumiany kolor i skórka będzie bardziej chrupiąca).

Bochenki przełożyć na dobrze rozgrzany kamień ( 232*C), naciąć kilka razy ostrym nożem.

Piec w 232*C przez 15 minut, a następnie zniżyć temp do 204*C i piec przez 20 -25 minut ( po zniżeniu temp. z piekarnika wyciągłam blachę w której wcześniej była woda)

Studzić na kratce.

Smacznego!

Wilgotny, lekko kwaśny wewnątrz, chrupiący zewnątrz – taki jest kolejny chleb na zakwasie. Z dodatkiem ziaren słonecznika i płatków owsianych. Polecam, bo nic nie zastąpi smaku domowego chleba, wypiekanego w zaciszu domowej kuchni : )

Składniki na zaczyn:

1/2 szklanki zakwasu żytniego

200 g mąki żytniej typ 720

170 ml wody

Składniki na ciasto właściwe:

200 g mąki żytniej typ 720

100 g mąki pszennej typ 650

350 g wody

1/2 łyżki soli

1/3 szklanki płatków owsianych

1 szklanka pestek słonecznika

Wieczorem dnia poprzedzającego pieczenie chleba przygotować zaczyn zakwasowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić w przykrytej folią misce w temperaturze pokojowej na całą noc (przynajmniej 12 godzin).

Rano do wyrośniętego zaczynu dodać resztę składników na ciasto właściwe (oprócz ziaren), wymieszać i krótko wyrabiać (ręką, mikserem lub łyżką). Na końcu dodać ziarna i płatki owsiane (można je wcześniej lekko uprażyć na patelni – wtedy chleb będzie miał orzechowy posmak). Miskę z ciastem przykryć i odstawić na około 1,5 godziny, aż ciasto zacznie lekko rosnąć.
Foremkę do pieczenia  (30 x 7 cm) wysmarować masłem i obsypać mąkę żytnią lub otrębami. Przełożyć ciasto chlebowe, powierzchnię wyrównać i posmarować wodą. Foremkę owinąć szczelnie folią i odstawić do wyrośnięcia na około 3 godziny. Najlepiej zaglądać do ciasta co pół godziny i sprawdzać, czy nie przerosło. Kiedy podwoi swoją objętość i podejdzie do brzegów foremki – to czas na pieczenie.

Formę z wyrośniętym ciastem wstawić do zimnego piekarnika i nastawić temperaturę na 200 stopni. Po 15 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i piec kolejne 40-45 minut (ja piekłam dodatkowe 20 minut bez formy).

Smacznego!

Chleb 100% żytni. Przepis wykorzystuje trójfazową metodą zakwaszania ciasta z mąki żytniej (u mnie typ 720), dzięki czemu chleb jest bardzo wilgotny i idealny wyrośnięty. Jeden chleb upiekłam w formie 20 x 10 cm z dodatkiem ziaren słonecznika, drugi w formie 25 x 10 upiekłam bez dodatków. Jeden z najlepszych chlebów jakie upiekłam

Chleb został upieczony w ramach wspólnego pieczenia zaproponowanego przez Amber. Dziękuję wszystkim Dziewczynom za wspólne pieczenie i super zabawę.

Składniki:

375 g ciasta zakwaszonego po 3 fazie z mąki żytniej razowej (przepis poniżej)

450 g mąki żytniej typ 720

15 g soli

330 ml bardzo ciepłej wody (ok. 40*C)

Najpierw zacznij od zakwaszenia ciasta.

Metoda trójfazowego zakwaszania ciasta wg M.Zielińskiej:

1. Faza 
2 łyżki zakwasu + 100g maki żytniej typ 720+ 100g wody, temperatura 24-26°C, na 5-6 godzin.

Całość mieszamy i odstawiamy do przefermentowania w dość ciepłym miejscu na 5-6 godzin.
Na tym etapie następuje dynamiczny rozwój drożdży i fermentacji alkoholowej przy jednoczesnym rozwoju bakterii mlekowych.

2.Faza:
mieszanina jw. + 100 g maki żytniej typ 720 + 90 g wody, temperatura 26 – 27°C, 8-12 godzin.

Do mieszaniny z pierwszego etapu dodajemy nową porcje maki i wody, z tym, że mąki jest trochę więcej, temperatura zaś jeszcze nieco wyższa. Gęsta konsystencja otrzymanego ciasta i dłuższy czas trwania tego etapu sprzyjają intensywnemu rozwojowi bakterii kwasu mlekowego, który decyduje, o jakości pieczywa.

3.Faza: 
ciasto jw. + 80 g maki ty 720 + 100 g wody, temperatura 28 – 30°C, na 3-4 godziny.

W fazie tej powinny rozwijać się już bardzo dynamicznie dzikie drożdże. Ciasto powinno przyrosnąć od 2 do 4 razy. Z tego etapu powinno się w zasadzie pobierać zaczątek do dalszych wypieków, żeby osiągnąć najlepsze rezultaty.

Ciasto zakwaszone czyli zaczyn jest gotowy, gdy:
– jego powierzchnia jest lekko wklęsła, czyli ciasto podniosło się wyraźnie do góry, ale jeszcze nie opadło całkowicie.
– na powierzchni widoczne są równomierne drobne spękania, a przy przechyleniu, galaretowate wnętrze.
– powinno pachnieć kwaśno, lekko alkoholowo, ale przyjemnie.

Następnie przygotuj ciasto właściwe:

Do zakwaszonego ciasta dodać mąkę, szybko i krótko wyrobić – do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Konsystencja bardzo gęsta ale nie za bardzo.
Zostawić do fermentacji na ok. 2 godziny w temp. 30*C . Ciasto nieznacznie (a może i więcej) urośnie i pojawią się pęcherzyki powietrza. Przełożyć do keksówek wysmarowanych masłem i obsypanym bułką tartą.  Ciasto posmarować olejem (ręką) i przykryć szczelnie folią i pozostawić do wyrośnięcia w temp. 30*C na 35-50 min.
Piekarnik nagrzać do 260*C .
Piec 10-15 min w 260*C a następnie dopiekamy 40 – 45 min. w 200*C.
Natychmiast po wyjęciu z pieca posmarować/spryskać wodą. Jak każdy chleb żytni wymaga cierpliwości.

Kroić dopiero kiedy całkowicie ostygnie.

Smacznego!

100% żytni chleb na zakwasie żytnim. Chrupiąca skórka, mięsisty, wilgotny miąższ z dodatkiem ziaren słonecznika. Brzmi dobrze? Kanapki z takim chlebem od razu poprawiają humor i dają mnóstwo energii na cały dzień

Miłego poniedziałku!

Źródło: Piekarnika Tatter

Składniki:

320 g zaczynu zakwasowego żytniego razowego*

280 g wody

480 g jasnej mąki żytniej

10 g soli

100 g ziaren słonecznika

Jaki jest?
Jest wilgotny, lekko kwaśny, ma chrupiącą skórkę i dużą ilość ziaren słonecznika. Taki domowy chleb na zakwasie na śniadanie to sama przyjemność i samo zdrowie!

Miłego dnia! : )

Składniki na zaczyn:
5 łyżek aktywnego zakwasu żytniego
50 g letniej wody
50 g mąki żytniej

Wymieszać dokładnie składniki zaczynu, zakryć folią i zostawić na 12 godzin.

Następnie do zaczynu dodać:

5 łyżek aktywnego zakwasu żytniego
50 g letniej wody
50 g mąki żytniej

Wymieszać dokładnie składniki zaczynu, zakryć folią i zostawić na 12 godzin.

Składniki na ciasto właściwe:

zaczyn

400 g mąki żytniej typ 720

200 g białej pszennej maki chlebowej

450 g letniej wody

10 g soli

120 g ziaren słonecznika, uprażonych

Do miski wsypać mąki, wlać wodę, dodać zaczyn, ziarna słonecznika i sól. Wyrobić ciasto (będzie klejące). Keksówkę o długości 35 cm wysmarować masłem, obsypać mąką lub otrębami i przełożyć ciasto. Wyrównać wierzch ręką, maczając ją w letniej wodzie. Zostawić do wyrośnięcia (aż ciasto sięgnie górnej krawędzi formy, około 8 godzin)

Formę wstawić do zimnego piekarnika i włączyć na 220. Kiedy piekarnik nagrzeje się do 220 stopni piec przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec kolejną godzinę. Po tym czasie wyjąc chleb z formy i dopiekać kolejne 10 minut.

Wyjąć chleb i studzić na kratce. Kroić po całkowitym ostygnięciu.

Smacznego!

Bardzo dobry, wilgotny chleb na zakwasie z zaparzaną mąką żytnią i ziarnami słonecznika. Śniadanie z takimi kanapkami to czyste zdrowie i sama przyjemność!

Miłego dnia : )

Składniki na zaparkę:

100 g mąki żytniej

100 g gorącej wody

Składniki na ciasto właściwe:

100 g zakwasu pszennego

400 g mąki pszennej chlebowej

300 g wody

1 łyżka miodu

1/2 szklanki ziaren słonecznika

1 łyżeczka soli

100 g mąki żytniej zalać wrzątkiem, wymieszać widelcem. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie do zaparki dodać resztę składników i wyrobić gładkie ciasto.

Keksówkę o długości 35 cm wysmarować masłem, obsypać mąką żytnią i przełożyć ciasto.

Zostawić do wyrośnięcia na 12 godzin.

Piec w 220 stopniach Celsjusza około 1 godziny. Po tym czasie wyjąć bochenek z formy i zapiekać dodatkowe 15 minut w 200 stopniach Celsjusza.

Kroić po całkowitym ostygnięciu.

Smacznego!

Mój zakwas nazywa „Bąbelek”. Dostałam go pocztą od Kamili (z Ogrody Babilonu), dbam o niego jak o swoje zwierzątko. Dzięki niemu nie kupuję już chleba ze sklepu tylko zajadam się najlepszym chlebem pod słońcem!

Moje obserwacje: Do zakwasu należy podejść z garścią miłości i cierpliwości, bo to on pozwala nam delektować się smakiem prawdziwie dobrego chleba!

Krótko i na temat. Podam Wam prosty przepis na zakwas do samodzielnego zrobienia go we własnym domu. Zrobiłam go na spróbowanie, robiłam go latem kiedy w domu było cieplutko, ale zimą również się uda, tylko w kuchni musi być stała, ciepła temperatura, słoik z zakwasem może stać blisko kaloryfera.

- mąkę żytnią typ 720

- przegotowaną wodę lub filtrowaną lub źródlana w temperaturze pokojowej

- litrowy słoik lub plastikowe pudełko (nie może być za małe, aby zakwas nam nie wykipiał z pojemnika)

I dzień (o takiej godzinie, aby żebyście znaleźli chwilę każdego dnia o tej samej porze dla zakwasu, np: 7:00):

do słoika dodać 100 g mąki żytniej + 100 g wody dokładnie wymieszać, wierzch przykryć kawałkiem lnianej ściereczki, aby zakwas mógł oddychać. Odstawić do następnego dnia w ciepłym miejscu bez przeciągów

II dzień, godzina 7:00 do zakwasu dodać 100 g mąki żytniej + 100 g wody, wierzch przykryć kawałkiem lnianej ściereczki, aby zakwas mógł oddychać. Odstawić do następnego dnia w ciepłym miejscu bez przeciągów

III dzień, godzina 7:00 do zakwasu dodać 100 g mąki żytniej + 100 g wody, wierzch przykryć kawałkiem lnianej ściereczki, aby zakwas mógł oddychać. Odstawić do następnego dnia w ciepłym miejscu bez przeciągów

IV dzień, godzina 7:00 do zakwasu dodać 50 g mąki żytniej + 100 g wody, wierzch przykryć kawałkiem lnianej ściereczki, aby zakwas mógł oddychać. Odstawić do następnego dnia w ciepłym miejscu bez przeciągów

V dzień, godzina 7:00  do zakwasu dodać 50 g mąki żytniej + 100 g wody, wierzch przykryć kawałkiem lnianej ściereczki, aby zakwas mógł oddychać. Odstawić do następnego dnia w ciepłym miejscu bez przeciągów

VI dzień zakwas jest gotowy do użycia! Są 2 opcje:

1. Jeśli chcecie upiec innego dnia chleba należy zakwas schować do lodówki, poprzednio przykrywając słoik/pojemnik kawałkiem lnianej ściereczki lub wieczkiem.

2. Jeśli zdecydujecie się na upieczenia chleba tego dnia to z gotowego-aktywnego zakwasu należy odłożyć ok 100-150 g zakwasu i upiec np.  chleb wg pieczarki mySi, a resztę zakwasu schować do lodówki.

Zakwas należy przechowywać w lodówce. Wierzch słoika można przykryć lnianą ściereczkę lub nałożyć pokrywkę od słoika, aby nie wysychał, ale nie należy go zakręcać, aby zakwas mógł oddychać. Pod wpływem zimna lodówki zakwas zostaje uśpiony. W niższej temperaturze może przebywać ok 10 dni.
Jeśli planujecie piec chleb codziennie, należy zostawić zakwas w kuchni w temperaturze pokojowej i dokarmiać go co 24 godziny.

Zakwas najlepiej „odświeżyć” czyli dokarmić raz na 10 dni, czyli nawet jeśli nie pieczecie chleba w przeciągu 10 dni i tak musicie dokarmić swój zakwas!

By nie zabić naszego zakwasu należy go dokarmiać czyli dawać jedzenie złożone z mąki żytniej i wody.

Jak go dokarmiać? Zawsze jak chcecie upiec chleb należy 10-14  godzin wcześniej wyciągnąć zakwas z lodówki i go dokarmić, czyli do słoika dodać 100 g mąki żytniej i 100 g wody, wymieszać łyżką i zostawić na 10-16 godzin (przeważnie robię to przed pójściem spać). zakwas w tym czasie zacznie rosnąć, bąbelkować i powinnien podwoić swoją objętość. Kiedy zakwas będzie odświeżony należy odjąć potrzebną ilość zakwasu do wypieku chleba a resztę zakwasu w słoiku schować do lodówki.

Godzina 20:00 – wyjmuję zakwas z lodówki i dokarmiam go 100 g wody i 100 g mąki żytniej, zostawiam na całą noc w ciepłym miejscu, bez przeciągów.

Godzina 7:00 następnego dnia odejmuje z aktywnego zakwasu np. 150 g zakwasu a słoik z resztą zakwasu chowam do lodówki. Do miski z zakwasem dodaję resztę składników np. z tego przepisu. Zostawiam ciasto w keksówce na 12 godzin, aby ładnie wyrósł.

Godzina 19:00 wkładam chleb do piekarnika i wypiekam około godziny, chleb musi dokładnie ostygnąć, dlatego…

Godzina 7:00 następnego dnia kroję domowej roboty chleb na śniadanie ; )

Macie więcej pytań na temat zakwasu? Piszcie

Jeśli nie jesteście na tyle odważni aby przygotować swój własny zakwas zapraszam na stronę zakwasowej mapy Polski. Wystarczy kogoś poprosić o podzielenie się zakwasem.

Udanych chlebowych wypieków!

Jeden z najlepszych..

Jeden z najlepszych chlebów jaki jadłam w swoim życiu!

Pyszny, polski chleb! Może nie wypiekany w piekarniku na wsi, ale na Wrocławskich obrzeżach miasta za to z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, idealny na każdą porę dnia! Na naturalnym zakwasie, zdrowy, pyszny, który znika w oka mgnieniu, posmarowany tylko masłem.

Polecam serdecznie!

Autorka przepisu: Gosia99

Składniki:

Zaczyn (dzień wcześniej):

30g (3 łyżki) zakwasu

175g (około 3/4 szklanki)letniej wody

175g białej mąki żytniej (typ 720)

Składniki na zaczyn dokładnie wymieszać. Ma powstać gęsta pasta. Przykryć i odstawić do fermentacji na 8 -12 godzin. (Po upływie czasu zaczyn powinien podwoić objętość)

Ciasto właściwe:

cały zaczyn

325g (1 i 1/3szklanki)letniej wody

500g (3 i 1/4 szklanki) mąki pszennej chlebowej

1 i 3/4 łyżeczki soli

Zaczyn wlać do dużej miski, dodać wodę, sól i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć na stolnice (lub wyrabiać mikserem około 13min) i wyrabiać przez około 15 -18 minut, aż ciasto zrobi się elastyczne i jednolite.

Następnie czystą miskę spryskać oliwą. Z ciasta uformować kulę i włożyć do miski, przykryć folią i odstawić do podwojenia objętości ( u mnie 2godz i 45 minut) W połowie czasu wyjąć, delikatnie rozciągnąć, złożyć jak kopertę i  z powrotem umieścić w misce.

Z ciasta uformować zgrabny bochenek i umieścić w koszyku do wyrastania (można użyć blaszki, formy lub tortownicy) Pozostawić do wyrośnięcia ( u mnie wyrastał tylko 48 minut) na około godzinę i 15 minut. Wyrośnięty bochenek przełożyć na gorący kamień, szybko naciąć i piec przez około 40 minut, aż zrobi się ciemno brązowy w temp. 230^oC. Wraz z bochenkiem na niższą „półkę” włożyć płaską blaszkę wypełnioną około 3/4 szklanki wody.??

Smacznego!

]]> http://www.pieczarkamysia.pl/polski-chleb-wiejski-polish-cottage-rye/feed/ 0 http://www.pieczarkamysia.pl/chleb-pszenno-zytni-na-zakwasie-z-ziarnami/ http://www.pieczarkamysia.pl/chleb-pszenno-zytni-na-zakwasie-z-ziarnami/#comments Mon, 21 Jul 2014 02:24:21 +0000 http://blog3.loc/?p=476

Bardzo dobry chleb przygotowane wg metody 2fazowej, czyli najpierw musicie przygotować zaczyn chlebowy, a dopiero po 12 godzinach przygotowujecie ciasto właściwe. Bardzo puszysty, pięknie wyrośnięty chleb na zakwasie z ziarnami słonecznika, siemienia lnianego i sezamu. Polecam!

Składniki na zaczyn:

1/2 szklanki zakwasu żytniego

170 g mąki żytniej typ 720

3/4 szklanki wody

Składniki na ciasto właściwe:

200 g mąki żytniej typ 720

100 g mąki pszennej typ 650

350 g wody

1/2 łyżki soli

1/3 szklanki płatków owsianych

1/2 szklanki pestek słonecznika

1/2 szklanki sezamu

1/2 szklanki siemienia lnianego

Wieczorem dnia poprzedzającego pieczenie chleba przygotować zaczyn zakwasowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić w przykrytej folią misce w temperaturze pokojowej na całą noc (przynajmniej 12 godzin).

Rano do wyrośniętego zaczynu dodać resztę składników na ciasto właściwe (oprócz ziaren), wymieszać i krótko wyrabiać (ręką, mikserem lub łyżką). Na końcu dodać podprażone na patelni ziarna (dzięki podprażeniu chleb będzie miał orzechowy posmak). Miskę z ciastem przykryć i odstawić na około 1,5 godziny, aż ciasto zacznie lekko rosnąć.
Foremkę do pieczenia  (30 x 7 cm) wysmarować masłem i obsypać mąką żytnią lub otrębami. Przełożyć ciasto chlebowe. Foremkę owinąć szczelnie folią i odstawić do wyrośnięcia na około 3 godziny. Najlepiej zaglądać do ciasta co pół godziny i sprawdzać, czy nie przerosło. Kiedy podwoi swoją objętość i podejdzie do brzegów foremki – to czas na pieczenie.

Formę z wyrośniętym ciastem wstawić do zimnego piekarnika i nastawić temperaturę na 200 stopni. Po 15 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i piec kolejne 50 minut. Kroić całkowicie ostudzony.

Smacznego!

Chleb upieczony w ramach wspólnego pieczenia zaproponowanego przez Amber.

Bardzo smaczny – pięknie wyrośnięty, pomidorowy, z mąki pszennej i orkiszowej, na żytnim zakwasie z dodatkiem siemienia lnianego. Ciekawym dodatkiem jest tarte jabłko, które nadaje pieczywu wilgoci i sprawia, że chleb nie wysycha tak szybko

Moje zmiany w oryginalnym przepisie: ciasto właściwe zrobiłam z połowy składników i upiekłam jeden bochenek, zamiast czarnego sezamu dodałam siemię lniane, zamiast zmielić puszkę pomidorów rozgniotłam pomidory widelcem i upiekłam chleb w keksówce.

Dziękuję za wspólne pieczenie

Źródło: Dancia

Składniki na zaczyn:

55 g aktywnego zakwasu z mąki żytniej razowej,

200 g mąki orkiszowej białej, typ 630 lub 700,

200 g wody,

1 jabłko, starte na tarce jarzynowej.

Wszystkie składniki mieszamy w misce, przykrywamy folią i pozostawiamy na minimum 12 godzin.

Składniki na ciasto właściwe:

Cały zaczyn, około 500g,

400 g zmiksowanych, krojonych, pomidorów z puszki,

140 g mąki orkiszowej białej, typ 630 lub 700,

150 g mąki pszennej chlebowej, typ 750,

1 łyżka miodu,

sezam czarny, w/g uznania (dałam siemię lniane)

sól morska, około 10 g

Do zaczynu dodać rozgniecione widelcem pomidory, sól, miód, siemię lniane. Następnie stopniowo, zmieszane i przesiane mąki – orkiszową i pszenną chlebową.Wyrabić ciasto ręcznie, od połączenia składników, co najmniej 10 minut, mikserem, o połowę krócej. Pozostawić ciasto przykryte, na około 3 godziny.

W czasie tych 3 godzin:

Po godzinie, wyjąć ciasto z miski na omączony blat, rozklepać, poskładać i ponownie włożyć do miski.

Po następnej godzinie, postąpić identycznie.

W trzeciej godzinie uformować ciasto w podłużny bochenek i włożyć go do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.

Zostawić do wyrośnięcia na 4 godziny – aż chleb wyrośnie do krawędzi formy.

Piec w początkowej temp. 250st, przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i dopiekać około 45 minut.

Studzić na kratce i kroić po całkowitym ostygnięciu.

Smacznego!

Pieczareczki, które piekły razem ze mną ten wspaniały chleb: