Witajcie!

Mam dla Was idealny przepis na weekendowe ciacho do kawy  

Specjalnie wyłączyłam stoper, aby sprawdzić ile czasu zajmie mi przygotowanie sernika – bez schładzania spodu i pieczenia trwało to dokładnie 10 minut! Do sernika użyłam sporą ilość ciasteczek 180 g owsianych + 230 g ciasteczek PrycyPałki, które znajdują się w spodzie, w masie serowej i zdobią z bitą śmietaną wierzch ; )

Sernik jest delikatny i wilgotny, czyli taki jaki lubimy

Pozdrawiam!

Składniki na spód:

180 g ciasteczek owsianych

50 g ciasteczek tego typu: klik, klik

100 g masła

Składni na masę serową:

600 g masy serowej

3 jajka

1 łyżka mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

100 g ciasteczek tego typu: klik, klik

Składniki na dekorację:

250 ml śmietany kremówki (30%)

1 łyżeczka cukru pudru

80 g ciasteczkek tego typu: klik, klik

Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem i delikatnie obsypać mąką. Masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

W misce roztrzepać widelcem jajka, dodać cukier, mąkę pszenną i twaróg. Połączyć dokładnie składniki. Ciasteczka pokroić na mniejsze kawałki i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać łyżką i przelać na ciasteczkowy spód.

Piec 1 godzinę w 170^oC. Ostudzić w piekarniku, a następnie całą noc w lodówce.

Następnego dnia ubić na sztywno śmietanę z cukrem pudrem. Wyłożyć na wierzch sernika, a boki udekorować pokrojonymi ciasteczkami.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!