Bułeczki pszenne na maślance

Trójkąty drożdżowe na maślance

Pszenne bułeczki z dodatkiem maślanki smakują jak puszek, delikatne, puszyste wewnątrz, z chrupiącą skórką obsypaną makiem, ciekawy sposób formowania bułeczek daje nam 12 trójkącików, które zniknęły w oka mgnieniu. Idealne na niedzielne śniadanie! 

Pozdrawiam i życzę miłego dnia!

 




 

Składniki na 12 bułeczek:
500g mąki pszennej
250 g maślanki
70 g mleka
12g świeżych drożdży
1 jajko
1 łyżeczka cukru
1 i 1/2 łyżeczki soli

W jednej misce połączyć mąkę z solą, w drugiej połączyć lekko (!) podgrzaną maślankę, mleko, drożdże i cukier wymieszać i zostawić na 20 minut. Po tym czasie wymieszać zawartości obu misek,
dodać jajko i wyrobić miękkie ciasto (ręcznie ok. 12 minut, mikserem ok. 6-7 minut).
Miskę z ciastem przykryć folią i odstawić, aż ciasto podwoi objętość (ok. 60 minut).
Na lekko posypanym maka blacie rozwałkować ciasto na okrąg o średnicy ok. 35 cm, przenieść na blachę do pieczenia i podzielić na 12 trójkątnych bułeczek.
Przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.Posmarować odrobiną maślanki i posypać makiem (lub innymi ulubionymi ziarnami), piec 20-25 minut w temp. 180oC do zrumienienia.

Smacznego!

 

Odpowiedz na „ogrodybabilonuAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>