Zielona sałatka z rukolą i ogórkiem

Szybka, prosta, zielona sałatka z sałaty, rukoli, ogórka i mojego ulubionego sosu. Idealna na upalne lato jako lekki obiad.

Składniki:

1 mała główka sałaty masłowej lub lodowej

1 duża garść rukoli

1 ogórek szklarniany

Składniki na sos:

1/4 szklanki oliwy z oliwek

1 łyżeczka ostrej musztardy

1 utarty ząbek czosnku

sok z 1/2 cytryny

sól morska

świeży czarny  pieprz

Do salaterek wrzucić oczyszczone liście sałaty i rukoli. Ogórka dokładnie wyszczotkować i pokroić na cienkie plasterki. Wrzucić na wierzch sałat. Wszystkie składniki na sos włożyć do słoiczka, zakręcić i potrząść słoikiem około 1 minuty. Polać wierzch sałatek i posypać ziarnami słonecznika.

Podawać ze świeżym pieczywem.

Smacznego!