Chlebek bananowy cioci Ann – Auntie Ann’s Banana Bread

 Bo banany czekały na mnie w domu..

 

Właśnie dzisiaj przyjechałam z Wrocławia do domu, a w nim ujrzałam nie dość, że rozweseloną twarz mojej mamuchny na słowa „niespodzianka” (bo nic nie mówiłam, że teraz przyjadę) to zobaczyłam cudowne 3 dojrzałe banany – od razu pomyślałam o tym cieście : ) Po całym domu unosił się cudowny zapach pieczonych bananów.. Teraz próba genaralna! – Jaki jest w smaku? Cudo! Wilgotny, aromatyczny, lekko świąteczny. Naprawdę polecam spróbowania i podzielenia się wrażeniami ; )

  

 

Składniki na ciasto:

110 g masła

190 g cukru pudru

2 duże jajka

240g mąki pszennej

1 łyżeczka sody

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 duża łyżka przyprawy do piernika

1 cukier waniliowy

3 duże banany – rozgniecione widelcem

Rozgrzej piekarnik do 180oC.
Zmiksuj cukier puder, cukier waniliowy i masło w misce aż masa będzie jasna. Dodaj jedno jajko i trochę mąki i wymieszaj, powtórz tę czynność z pozostałym jajkiem i resztą mąki oraz sodą i przyprawą do piernika, aż wszystko będzie gładką masą.
Obierz banany i ugnieć je widelcem. Dodaj je do miski.

Wlej ciasto do formy keksowej, wysmarowanej masłem i opruszonej kaszką manną. Keksówkę umieść w piekarniku na około 50 minut. Można ciasto przykryć folią aluminiową po 25 minutach, jeśli ciasto będzie się zbyt szybko rumieniło.
Wbić w ciasto patyczek do szaszłyków – i jeśli wychodzi czysty, chleb bananowy jest gotowy. Wyjmij ciasto z blaszki i połóż na kuchennej kratce, by ostygło.

Smacznego ; – )

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>