Jabłecznik z serkiem waniliowym | Słodkie Przepisy Kulinarne

Bardzo dobry jabłecznik. Ciasto z dodatkiem serka waniliowego, bez dodatku jajek, bardzo delikatne i smaczne, z którym bardzo dobrze się pracuje podczas wyrabiania. Jabłka kroi się na pół, wykrawa nasienie i zapieka, dzięki temu owoc jest mięciutki, obsypany obficie cynamonem i pięknie pachnie. Dodatkowym plusem jest fakt, że jabłecznik robi się w 10 minut + czas pieczenia i kroi się go bardzo prosto. Polecam ciacho pokroić na 12 równych kosteczek

Źródło przepisu: Bake&Tast

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej

200 g miękkiego masła

3/4 szklanki cukru pudru (dałam 1/2)

200 g serka homogenizowanego, waniliowe danio (dałam 175 g)

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru waniliowego

szczypta soli

6 jabłek (kortland)

cynamon (u mnie firmy Lidl)

Mąkę przesiać do miski i wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodać serek, przemieszać całość widelcem, a na koniec dołożyć pokrojone w kostkę, miękkie masło. Całość dobrze wyrobić – ciasto bardzo łatwo się zagniata, nie lepi się ani do rąk, ani do miski.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 przy termoobiegu).

Jabłka obrać, przekroić na pół i wydrążyć środek (np. łyżeczką).

Ciasto podzielić na dwie części. I teraz mój sposób na wykładanie ciasta: papier do pieczenia wcisnąć w blaszkę, by odznaczyły się krawędzie. Następnie papier przełożyć na stolnicę, wyłożyć na niego jedną część ciasta i rozwałkować w granicach zarysowanych krawędzi blaszki. Razem z ciastem, wyłożyć dno formy papierem. Poukładać jabłka do góry zaokrągloną częścią, posypać cynamonem a na nie wyłożyć drugą część ciasta – postępując dokładnie tak samo jak z pierwszym kawałkiem: rozwałkować na papierze, rozłożyć na jabłkach papierem do góry i oderwać papier.

Piec 45-50 minut.

Smacznego!