Papryka nadziewana farszem z kaszy gryczanej

 

Moja kolejna przygoda z produktami firmy SyS. Tym razem do faszerowania papryk użyłam kaszy gryczaną z warzywami. Danie robiłam w moim ulubionym woku, do którego dodałam cukinię, mięso z kurczaka i kiełbasę, cebulę, por i przyprawy. Papryki dodatkowo zapiekłam w piekarniku. Wyszły lekko pikantne, bardzo aromatyczne i smaczne.

Danie bardzo smakowało mojemu R.

Miłego dnia ;)

 

Składniki:

6 sztuk czerwonej papryki

1 opakowanie (125 g) kaszy gryczanej z warzywami firmy SyS

1 biała cebula

1 średniej wielkości por

4 ząbki czosnku, drobno starte

1 mała cukinia, jeśli jest ekologiczna to kroimy ją razem ze skórką

1 pierś z kurczaka (około 150 g)

100 g ulubionej kiełbasy

2 łyżki oliwy

masło – 12 plasterków

zioła: po łyżeczce tymianku, oregano, bazylii, pieprzu, soli

szczypta imbiru, pieprzu cayenne, kurkumy

Paprykę umyć, przekroić wzdłuż na 2 części. Każdą połówkę oczyścić, wysmarować 1 łyżką oliwy , doprawić solą i pieprzem. Piekarnik nagrzać do 180oC..

Do rozgrzanego woka wlać oliwę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie, kiedy cebula nabierze złotego koloru dodać czosnek i pokrojony w plasterki por. Następnie dodać pokrojonego w drobną kostkę kurczaka i kiełbasę. Smażyć około 10 minut. Na koniec dodać pokrojoną w kostkę cukinię, dodać zioła, przyprawy i dusić pod przykryciem około 15 minut polewając odrobiną wody. 

W tym czasie przygotować kaszę firmy SyS wg przepisu na opakowaniu. Kiedy kasza będzie gotowa dodać ją do woka i dusić pod przykryciem dodatkowe 3 minuty. Danie doprawić solą do smaku.

Farsz włożyć w połówki papryki, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na każdej połówce papryki położyć cieniutki plasterek zimnego masła. Piec około 30 minut.

Udekorować świeżym tymiankiem i świeżo zmielonym pieprzem.

Proponuję podawać z sosem czosnkowym.

Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>