Zupa grochowa z ziemniakami i wyjątkowy prezent



Mam wspaniały zawód! Niedawno dostałam od mojej pacjentki, pani Urszuli wyjątkowy prezent – książkę „Zupy Świata” z dedykacja dla pieczarki mySi dzięki takim chwilom jestem pewna, że dobrze wybrałam swoją życiową drogę i pragnę pomagać ludziom.

Teraz na pewno nie będę miała problemu z brakiem pomysłu na obiad. W książce jest aż 1963 przepisów na zupy z każdego zakątka świata. 

Jeśli jeszcze nie wicie co robić na pierwsze danie może zrobicie zupę grochową z ziemniakami?

Jest pyszna!

Polecam i życzę miłego dnia

Składniki:

1,5 litra wywaru z kości i warzyw

1 szklanka grochu (użyłam łuskanego)

3 – 4 ziemniaki

cebula

10 dag wędzonego boczku

1 – 2 łyżki mąki

10 dag kiełbasy

sól, pieprz

czosnek i majeranek do smaku

Groch zalać zimnym wywarem, zagotować i gotować na małym ogniu około 40 minut. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokroić w kostkę, dodać do grochu i ugotować do miękkości. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić. Boczek pokroić w kostkę, częściowo stopić, dodać cebulę, podsmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z zupą, kiełbasę pokroić w półplasterki z przyprawami, dodać do zupy, chwilę podgotować, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!